Origen

Arbequeta
Recibe esta denominación por su zona de origen, probablemente próxima al pueblo Leridano de Arbeca. Se encuentra también con las denominaciones: Arbequí y Blancal. Es la variedad más importante de Cataluña.

PROPIEDADES La aceituna es el fruto del olivo. Drupa carnosa con una sola semilla en el interior. Pertenece a la familia de las oleáceas. Su área natural es la cuenca mediterránea. Es un fruto de drupa comestible, de tamaño variable. Sus tejidos almacenan aceites en forma de ácidos oleicos en una proporción de un 40% hasta un 60%. Las aceitunas comparten las propiedades de los mejores aceites que generan, especialmente el producido con la variedad arbequina: Reduce el nivel de colesterol. Disminuye el riesgo de infarto. Reduce las probabilidades de trombosis arterial. Disminuye la acidez gástrica. Estimula la secreción de la bilis y es mejor absorbida por el intestino. Regula el tránsito intestinal. Beneficia nuestro crecimiento óseo. Es el más indicado pera prever los efectos del deterioramiento de la edad sobre las funciones cerebrales y ante todo el envejecimiento de los tejidos y de los órganos en general.